Η ολικά πλέον ανακαινισμένη σκεπαστή Αγορά Μοδιάνο ή αλλιώς Κεντρική Αγορά Τροφίμων, είναι το στολίδι της Θεσσαλονίκης, ένας must προορισμός, όπου θα ψωνίσουμε και θα απολαύσουμε καλό φαγητό, περνώντας υπέροχα τη μέρα μας!

Αποτελεί όχι μόνο ιστορικό σημείο και γαστρονομικό τοπόσημο για την πόλη, αλλά και έναν νέο πια υπερσύγχρονο χώρο και δημοφιλή τόπο συνάντησης ντόπιων και επισκεπτών. Η εμπειρία μας εδώ θα είναι μοναδική. Θα χαθούμε σε διαδρόμους με μαγαζάκια που πουλάνε παραδοσιακά προϊόντα και τρόφιμα, όπως ξηρούς καρπούς, λαχανικά, προζυμένιο ψωμί, τυριά και όσπρια.

Θα συναντήσουμε δεκάδες καταστήματα, που έχουν ακόμη τον αέρα της παράδοσης, ωστόσο στη σημερινή τους μορφή έχουν υιοθετήσει μια πιο μοντέρνα αισθητική. Εδώ θα βρούμε ντελικατέσεν, φούρνο, σεβιτσερία, taproom με μπίρες Ελλήνων παραγωγών, ζαχαροπλαστείο με σιροπιαστά και πολίτικες κρέμες, κάβα, παντοπωλεία, εστιατόρια και καφετέριες με brunch.

Η κατασκευή της θεσσαλονικιώτικης αγοράς αποδίδεται στον αρχιτέκτονα Έλι Μοδιάνο, ο οποίος και της έδωσε το όνομά του. Δημιουργήθηκε το 1930 στο σημείο, όπου παλαιότερα βρισκόταν η συναγωγή Ταλμούδ Τορά. Τότε, ήταν η μεγαλύτερη κλειστή αγορά όλων των Βαλκανίων, ενώ για αρκετές δεκαετίες ήταν κομβικό εμπορικό σημείο της πόλης και η γαστρονομική της καρδιά.

Με τον καιρό, άρχισε η εγκατάλειψη της ανακηρυγμένης ως διατηρητέο μνημείο αγοράς και σιγά – σιγά αυτή οδηγήθηκε στην ολοκληρωτική παρακμή. Ο Όμιλος Φάις ανέλαβε την ανακαίνισή της, η οποία κράτησε για έξι χρόνια. Μετά από αυτό το διάστημα, το 2022, γίνεται και πάλι σημείο ενδιαφέροντος για τους Θεσσαλονικείς και όχι μόνο.

Εδώ, στο μονώροφο κτίριο της οδού Ερμού, στον αριθμό 24, σε αυτό το αρχιτεκτονικό διαμάντι με τους εσωτερικούς εξώστες και τους γυάλινους φεγγίτες, θα δούμε κόσμο που αγαπάει το φαγητό, που δοκιμάζει γεύσεις, που γεμίζει το καλάθι του με καλούδια για το σπίτι. Θα περιηγηθούμε σε ένα urban περιβάλλον, θα περιπλανηθούμε, κάνοντας συχνές στάσεις μπροστά από τα ανανεωμένα μαγαζιά, που θυμίζουν αντίστοιχα σε ευρωπαϊκές αγορές και παράλληλα θα αισθανθούμε τις μυρωδιές και τους ήχους του χτες να ζωντανεύουν σε κάθε μας βήμα.

Οι μνήμες των κατοίκων της Θεσσαλονίκης, ιδίως των πιο ηλικιωμένων, από την παλιά εικόνα της αγοράς είναι ακόμη ζωηρές. Κάποιοι μιλάνε για τον θρυλικό μάγειρα του εστιατορίου «Κρικέλα», τον Γιώργο Κρητικό, με τις γεμάτες αγνά υλικά καλαθούνες του. Για τα κρεμασμένα πανέρια με τα σκούρα σεφαραδίτικα αυγά χαμινάδος, μία από τις πιο γνωστές εβραϊκές λιχουδιές. Για τα τρίκυκλα και τα καροτσάκια με τα φρέσκα φρούτα, με ψάρια και κρέας και με πολλά σπάνια προϊόντα, που έβρισκες μόνο εδώ, όπως οι κονσέρβες με ισπανικές σαρδέλες αλλά και το αυγοτάραχο.

Ένα πέρασμα από την Αγορά Μοδιάνο, με τους foodie επισκέπτες και τους καθημερινούς ανθρώπους να βολτάρουν και να προμηθεύονται ό,τι χρειάζονται, με τα καλογυαλισμένα νέα μαγαζιά, τις top επιλογές για εστίαση και τους χαμογελαστούς ιδιοκτήτες είναι από τα πρώτα πράγματα που θα συμπεριλάβουμε στην to do λίστα μας για τη Θεσσαλονίκη!