Το εστιατόριο On The Verandah, βραβευμένο διπλά με το Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας και το Βραβείο Νέου Ταλαντούχου Σεφ για τον σεφ του εστιατορίου Σταμάτη Μαρμαρινό στην τελετή απονομής των Χρυσών Σκούφων του περιοδικού Αθηνοράματος, παντρεύει την ελληνική δημιουργική κουζίνα με τις τοπικές γαστρονομικές παραδόσεις και τα ντόπια υλικά.
Τα κομψά τραπέζια, οι αναπαυτικές καρέκλες, τα σφυρήλατα κάγκελα και η απέραντη θέα της βεράντας μοιάζουν βγαλμένα από άλλη εποχή, φέρνοντας στο μυαλό μνήμες του παρελθόντος. Ο απαλός φωτισμός προσθέτει κομψότητα, ενώ η εξαίσια κουζίνα ανταγωνίζεται επάξια το μαγευτικό σκηνικό σε ένα ταξίδι στη γαστρονομία, σε μια εμπειρία όπου η γεύση συνδυάζεται αρμονικά με τον μεγαλοπρεπή χώρο.
Απολαύστε το περιβάλλον καθώς πίνετε το αγαπημένο σας aperitif, και επιλέγετε πιάτα από το μενού, το οποίο αλλάζει ανά εποχή επιβεβαιώνοντας πως όλα τα υλικά είναι φρέσκα και εξαιρετικής ποιότητας. Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά φθάνουν καθημερινά στην κουζίνα του Ποσειδωνίου και ο chef τα εντάσσει σε σύγχρονες εκδοχές των παραδοσιακών συνταγών των Σπετσών.