Στο κέντρο του παλαιού τμήματος του οικισμού, η πιο παλιά ταβέρνα του Πανόρμου, πασίγνωστη στους ντόπιους και ξένους επισκέπτες για τα σπιτικά πιάτα κρητικής παραδοσιακής κουζίνας, πάντα εκλεκτής ποιότητας όπως και το φιλόξενο και οικείο κλίμα που οφείλεται στη Γεωργία και στον Γιώργο Σηφάκη, δεύτερη γενιά που συνεχίζει την παράδοση των γονιών τους. Χρησιμοποιούνται αγνά υλικά και αγνό παρθένο ελαιόλαδο δικής τους παραγωγής.